炭烤BBQ，可以很时尚

烤肉是中国久负盛名的特色菜肴，《明宫史·饮食好尚》中就有凡遇雪，则暖室赏梅，吃炙羊肉的记载。最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、豉汁 稍浸一会儿再行烤制。明末清初时 ，蒙古人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。道光二十五年，诗人杨静亭《都门杂味》中赞 道：’严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀。

BBQ起源于大学生们经常几个人一伙，开着车去到一个风景优美的地方，尽情享受“BBQ”。一般都是在户外进行。人们外出时一般是将木炭放在烧烤台上，然 后用火将木炭点燃，再将金属编成的烧烤架放在木炭上方，然后将生鱼、肉等食品放置在烧烤架上并在食物上涂抹一些酱油和辣椒面等调料。在西方国家，当人们在 户外举行野餐或外出露营时，烧烤是较为流行的一种烹饪方式。



美拉德BBQ烤肉应以优质的肉品和优质的服务为宗旨，为顾客提供优质的炭火烤肉，让顾客对新派炭火烤肉有着非常明确且深刻的印象，并能在就餐过程中体验到传统BBQ炭火烤肉的乐趣。

美拉德创立BBQ烤肉品牌创立之初，我们队当前餐饮市场上的烤肉品牌各路竞争对手的情况进行了深入分析，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基 础上定出具体的促销计划和方案，在实施计划过程中，通过宣扬餐厅独特产品和经营风格，树立鲜明的企业形象。美拉德BBQ烤肉在下步会更加注重开发出自己的 特色产品和独特的服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，真正叫响新派炭火烤肉的特色。





美拉德BBQ主要通过中低高党价位策略，在保证口味正宗，服务到位的基础上，努力给顾客最大限度的享受和心理满足，针对消费者比较价格的心理，餐厅将菜谱区 分为A、B两个档次，形成价格系列，让消费者控制价格，我们要做的即是，让顾客既能品尝到美味，又能均衡消费者的水平。