数学家公布切蛋糕最科学的方法,一夜之间引起了大量回响!
2016-03-09 00:00
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摘要: 数学家公布切蛋糕最科学的方法,一夜之间引起了大量回响!
数学家公布切蛋糕最科学的方法,一夜之间引起了大量回响!
切蛋糕谁不会啊?但你知道什么样的方法才是最科学的吗?没错,数学家们早在100多年前就解出了这道题,我们却一直忽略。今天,上海西点培训带来的这篇文章,绝对的科普,可以让你从此不再浪费硬化的蛋糕。
数学家说,下面这种最常见的切法是错的,这种方法,不管是朋友生日、同事婚宴,无往不利,但是蛋糕最忌讳内馅与空气接触,这样切过的蛋糕下次吃会又干又硬。
正确的方法是,在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推到一起,仍然保持最初的圆形,然后转动90度,再次在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推挤到一起。依次类推。宽度可自行控制,但两刀必须保持中央水平。
当然了,这种切法适用于一个人或少数人吃蛋糕,能够避免剩下的蛋糕因放置时间久而导致口感变差。如果十多个人一起吃,根本就不会剩下,就不用这么麻烦地切蛋糕了。
伦敦数学家Alex Bellos通过这则视频讲解了切蛋糕的正确方法:切割平行线,而不是最常见的切成楔形(三角形)。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着,保持新鲜柔软的口感。弗朗西斯·高尔顿在1906年的《自然》杂志上第一次描述了这种创新的切蛋糕方法。
演示图
从中取出切好的区块以后,将一分为二的蛋糕合并起来以封存蛋糕。
甚至如果要更谨慎,可以用橡皮筋或者保鲜膜缠绕。
数学家公布切蛋糕最科学的方法,一夜之间引起了大量回响!
切蛋糕谁不会啊?但你知道什么样的方法才是最科学的吗?没错,数学家们早在100多年前就解出了这道题,我们却一直忽略。今天,上海西点培训带来的这篇文章,绝对的科普,可以让你从此不再浪费硬化的蛋糕。
数学家说,下面这种最常见的切法是错的,这种方法,不管是朋友生日、同事婚宴,无往不利,但是蛋糕最忌讳内馅与空气接触,这样切过的蛋糕下次吃会又干又硬。
正确的方法是,在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推到一起,仍然保持最初的圆形,然后转动90度,再次在蛋糕正中切两条平行线,取出中间的蛋糕条,将剩余的蛋糕推挤到一起。依次类推。宽度可自行控制,但两刀必须保持中央水平。
当然了,这种切法适用于一个人或少数人吃蛋糕,能够避免剩下的蛋糕因放置时间久而导致口感变差。如果十多个人一起吃,根本就不会剩下,就不用这么麻烦地切蛋糕了。
伦敦数学家Alex Bellos通过这则视频讲解了切蛋糕的正确方法:切割平行线,而不是最常见的切成楔形(三角形)。这样才能始终让蛋糕被外层的奶油包裹着,保持新鲜柔软的口感。弗朗西斯·高尔顿在1906年的《自然》杂志上第一次描述了这种创新的切蛋糕方法。
演示图
从中取出切好的区块以后,将一分为二的蛋糕合并起来以封存蛋糕。
甚至如果要更谨慎,可以用橡皮筋或者保鲜膜缠绕。
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