Encoding 常用編碼代號（C# Encoding.GetEncoding）

http://ericli.no-ip.net/wordpress/index.php/2013/02/09/encoding-getencoding/
https://msdn.microsoft.com/zh-cn/library/system.text.encodinginfo.getencoding(v=vs.110).aspx
说的是一回事，就是文件编码信息，在读写文件时，可能由于编码不一致，看到的完全是乱码。所以使用文件时要注意到这个问题，当然如果是e文，就不必了，汉语拼音也凑合，就是不明确。

打开txt文件时，开头说是有信息表明是什么编码，但是打开文件时，必须用相关信息指定才行。