((TextBox)(GridView1.Rows[e.RowIndex].Cells[1].Controls[0])).Text.ToString().Trim()

这里是一个类型强制转换，把(GridView1.Rows[e.RowIndex].Cells[1].Controls[0])这个控件转换当做一个TextBox类型的控件，然后取“这个TextBox   ”的text属性，接着把Text属性的值通过ToString()方法转成string,再通过Trim（）方法去文本掉开头结尾的空格
(GridView1.Rows[e.RowIndex].Cells[1].Controls[0])
这是指获取GridView1控件的第“e.RowIndex+1”行的第2列单元格内的第一个控件
e.RowIndex是指当前鼠标选中的行的序号，+1是因为数组的下标从0开始，0表示第1，1实际表示第2了