吃货在东京 -- 记那段吃不饱的日子 之四 台场的日本拉面
2013-11-10 00:05
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拉面。日本这个词的发音和中文其实是一样的。
我头一次吃日式拉面,实在大学时,学校边上的一家札幌拉面店;
当时没觉得好吃,所以觉得很贵,不值得。
其实现在我也觉得还是更爱吃兰州拉面一些,
日式拉面在北京也开了很多家,什么味千、面爱面,
反正就是显得干净些,我个人觉得价格还是贵;
我个人还是更喜欢去街边的兰州拉面小店,
顶多单点一份牛肉,当然现在北京的拉面馆的价格也不是很厚道了。
说回日本拉面,面条没什么特色,
就我在日本各地吃过的拉面,面条本身都一样,
应该都是工厂统一生产的,各家店的差别就在于汤头。
记得看过一部日本电影,讲的是一对母女坐车出车祸,
女儿活下来了,母亲死了,但是母亲的灵魂转到女儿身体了。
那个演女儿的女优还挺有名的,可惜年纪大想不起来了,
而那部电影里的父亲就是在日本一家方便面厂工作;
什么方便面都吃,喝了强调的总是“第一口汤一定要好喝!”
我一直盼望着能有兰州拉面口味的方便面、biangbiang面口味的方便面、
老北京炸酱面口感的方便面、四川担担面口味的方便面、
香港云吞面口味的方便面、新疆拉条子口味的方便面,
这样我们再出去旅游或者远行时,携带的美食就能更丰富些。
这样我在国外宾馆要热水时,边拿出方便面边可以跟老外们得瑟:
不是爷吃不起,是你们的饮食还不如我们的方便食品,哼!
还是说回日式拉面。日本的拉面馆就跟他们办武功道场一个性质,
有个拿得出手的手艺就敢开家拉面店,而且日本人的味蕾也着实脆弱,
动不动就留着眼泪说“这个拉面很好吃,哦一稀哦一稀。”
我一般是实在没辙了,饿得不行了,而且周围也找不到便宜的松屋、吉野家快餐了,
才找个拉面馆进去,虽说都是吃不饱,把汤都喝了还是能感觉到有些涨的。
也就是说,抛开特别便宜的快餐,日式拉面在东京还是属于性价比很高的美食的。
日本人特别爱吃拉面,我们看日剧,有很多剧情是发生在路边的拉面摊的;
这种路边摊我也吃过一次,不便宜,跟咱们北京小区周边街边的麻辣烫没法比,
就是吃口热乎的面,暖暖身子继续赶路。
语文课文还选过一篇日本文章《一碗阳春面》,咱不去说其中的温情,
咱能看出来在日本吃面条还是比较便宜的。
贬了一顿之后,还是要夸一下的:
个人觉得日式拉面确实挺好吃的,尤其是汤头,
还有里面各式的大肉片,卤蛋什么的,
也就是说好吃不在于面条本身,在于除了面条之外的其他东西,
甚至包括用的碗、筷、汤勺,
这里面透着日本这个民族的抠抠缩缩的细致和审美的别致。
在日本各地有很多拉面主题的饮食广场,东京台场基本是个旅游必去的地方,
在那里也有一个叫“拉面竞技馆”,差不多这个意思的名字,的地方,
有很多小门脸的拉面店,大多数还得过奖,
我个人对于这些厨师还是那个感觉:装逼多余厨艺。
但是确实是个值得推荐的地方。
我头一次吃日式拉面,实在大学时,学校边上的一家札幌拉面店;
当时没觉得好吃,所以觉得很贵,不值得。
其实现在我也觉得还是更爱吃兰州拉面一些,
日式拉面在北京也开了很多家,什么味千、面爱面,
反正就是显得干净些,我个人觉得价格还是贵;
我个人还是更喜欢去街边的兰州拉面小店,
顶多单点一份牛肉,当然现在北京的拉面馆的价格也不是很厚道了。
说回日本拉面,面条没什么特色,
就我在日本各地吃过的拉面,面条本身都一样,
应该都是工厂统一生产的,各家店的差别就在于汤头。
记得看过一部日本电影,讲的是一对母女坐车出车祸,
女儿活下来了,母亲死了,但是母亲的灵魂转到女儿身体了。
那个演女儿的女优还挺有名的,可惜年纪大想不起来了,
而那部电影里的父亲就是在日本一家方便面厂工作;
什么方便面都吃,喝了强调的总是“第一口汤一定要好喝!”
我一直盼望着能有兰州拉面口味的方便面、biangbiang面口味的方便面、
老北京炸酱面口感的方便面、四川担担面口味的方便面、
香港云吞面口味的方便面、新疆拉条子口味的方便面,
这样我们再出去旅游或者远行时,携带的美食就能更丰富些。
这样我在国外宾馆要热水时,边拿出方便面边可以跟老外们得瑟:
不是爷吃不起,是你们的饮食还不如我们的方便食品,哼!
还是说回日式拉面。日本的拉面馆就跟他们办武功道场一个性质,
有个拿得出手的手艺就敢开家拉面店,而且日本人的味蕾也着实脆弱,
动不动就留着眼泪说“这个拉面很好吃,哦一稀哦一稀。”
我一般是实在没辙了,饿得不行了,而且周围也找不到便宜的松屋、吉野家快餐了,
才找个拉面馆进去,虽说都是吃不饱,把汤都喝了还是能感觉到有些涨的。
也就是说,抛开特别便宜的快餐,日式拉面在东京还是属于性价比很高的美食的。
日本人特别爱吃拉面,我们看日剧,有很多剧情是发生在路边的拉面摊的;
这种路边摊我也吃过一次,不便宜,跟咱们北京小区周边街边的麻辣烫没法比,
就是吃口热乎的面,暖暖身子继续赶路。
语文课文还选过一篇日本文章《一碗阳春面》,咱不去说其中的温情,
咱能看出来在日本吃面条还是比较便宜的。
贬了一顿之后,还是要夸一下的:
个人觉得日式拉面确实挺好吃的,尤其是汤头,
还有里面各式的大肉片,卤蛋什么的,
也就是说好吃不在于面条本身,在于除了面条之外的其他东西,
甚至包括用的碗、筷、汤勺,
这里面透着日本这个民族的抠抠缩缩的细致和审美的别致。
在日本各地有很多拉面主题的饮食广场,东京台场基本是个旅游必去的地方,
在那里也有一个叫“拉面竞技馆”,差不多这个意思的名字,的地方,
有很多小门脸的拉面店,大多数还得过奖,
我个人对于这些厨师还是那个感觉:装逼多余厨艺。
但是确实是个值得推荐的地方。
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