营养百科之腐竹

新学期将至，各位学生要注意调节饮食和休息，避免因紧张和疲劳导致抵抗力下降，引发疾病。适当吃些高蛋白食物，如腐竹等，可增强抵抗力，消除紧张情绪。

[烹饪升级]

快速泡发腐竹有诀窍：将腐竹先用油稍炸，再用水泡半小时左右，腐竹即可变软。