自己做的糯米饭 没有网上说的那么复杂,试了三次
2009-08-09 21:57
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自己做的糯米饭
没有网上说的那么复杂。试了三次
(第一次拿大米蒸了【为了蒸好,还特地买了进口的泰国大米】,第二次知道用糯米了,结果蒸50分钟水干了。第三次成功)
1.糯米一杯(可以少放点大米,减低粘性根据个人喜好)(就是买电饭煲时的杯子,啤酒杯大小)
2.洗两次,泡2个小时。
(可以先加水刚好满过糯米,10分钟后可以看到,水没有了,证明糯米在吸水。此时再加漫过)
(或者直接多加一些水,让它吸个够水)
3.把水去掉,把糯米放到盘子中,均匀摊开厚1-2cm,注意盘子中擦一次吃油。(防止糯米熟的时候粘盘子)
4.放到电磁炉上蒸12-20分钟,就好了。
(电磁炉调到1500W就可以了。蒸的时候锅内的水不要太少,以免蒸干。)
(注意封闭,其实也可以蒸一半时打开看看,因为电磁炉获得热量很快的,不会对锅内蒸汽有什么影响)
1.或者:在第3步之后,加腌制的猪肉(猪肉加酱油,盐等,放低温几个小时,使味道进入猪肉中)。均匀搅拌。
2.或者:在第3步之前,加些盐,这样蒸出来的饭就有点咸味好吃。
注意:不能让糯米饭凉了,否则就干了不好吃(此时放到微波炉中加热也可)
--拍了图片在手机里,结果手机丢了。
没有网上说的那么复杂。试了三次
(第一次拿大米蒸了【为了蒸好,还特地买了进口的泰国大米】,第二次知道用糯米了,结果蒸50分钟水干了。第三次成功)
1.糯米一杯(可以少放点大米,减低粘性根据个人喜好)(就是买电饭煲时的杯子,啤酒杯大小)
2.洗两次,泡2个小时。
(可以先加水刚好满过糯米,10分钟后可以看到,水没有了,证明糯米在吸水。此时再加漫过)
(或者直接多加一些水,让它吸个够水)
3.把水去掉,把糯米放到盘子中,均匀摊开厚1-2cm,注意盘子中擦一次吃油。(防止糯米熟的时候粘盘子)
4.放到电磁炉上蒸12-20分钟,就好了。
(电磁炉调到1500W就可以了。蒸的时候锅内的水不要太少,以免蒸干。)
(注意封闭,其实也可以蒸一半时打开看看,因为电磁炉获得热量很快的,不会对锅内蒸汽有什么影响)
1.或者:在第3步之后,加腌制的猪肉(猪肉加酱油,盐等,放低温几个小时,使味道进入猪肉中)。均匀搅拌。
2.或者:在第3步之前,加些盐,这样蒸出来的饭就有点咸味好吃。
注意:不能让糯米饭凉了,否则就干了不好吃(此时放到微波炉中加热也可)
--拍了图片在手机里,结果手机丢了。
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