servlet开发中遇到的两个小问题

1。servlet里写javascript的alert脚本，中文乱码的问题。

 虽然我在页面设置了编码，在servlet中也使用了

     response.setContentType("text/html");
     response.setCharacterEncoding("GBK");

可还是没有解决这个问题，不知哪位曾经解决过这个问题。

2.servlet中重定向怎么设置target的问题，现在我有一种解决的办法
就是利用javascript来解决的：
out.println("window.open ('"+path+"', '_blank')");
不怎么喜欢用这种方法，不知哪位还能有更好的办法。
最好不要出现out.println();语句