中国古代冷饮趣史【ZZ】
2005-07-20 23:43
253 查看
中国古代冷饮趣史
作者: (国学网2005-7-20发布)
作者: (国学网2005-7-20发布)
![]() 冷饮,大约起源于3000年前的商代,当时的富贵人家已知冬日凿冰贮藏于窖,以备来年盛夏消暑之需。周朝更设有专掌“冰权”的“凌人”。到了春秋末期,冰的用途就更广泛。诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。《楚辞·招魂》中有“挫横冻饮,酹清凉些”的记述,赞赏冰镇过的糯米酒,喝起来既醇香又清凉,可见当时冷饮制作的水平相当高。 唐代更开始公开出售冰制品,据《唐摭言》载,盛夏蒯地人卖冰于市,过路人热不可耐,人人都想一食为快。却不料卖冰者自以为奇货可居,故意把冰价抬高,结果路人一气之下都忍热走开了,不一会,冰都融化了,蒯地人终于弄巧成拙,赔了本。晚唐时,商人为了招徕生意,更在冰中加糖,吸引顾客。 冷饮在宋代发展得很快,而且种类繁多,出现了冷饮专卖店。杨万里诗曰:“帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来,行人未吃心眼开。” 北宋汴京(今开封)的冰店里就有“冰糖冰雪冰元子”出售,当时的冰镇酸梅汤,更是风味独特。南宋临安(今杭州)街上卖的有“雪泡豆儿水”、“雪泡梅花酒”等等,宋刘松年的《茗阅赌市》、宋书家的《半茶图》,还把出售冷饮场面画入画中。 元代以后,冷饮有了新的突破,带来了冰淇淋的出现。明清时,不少美味冷饮名品相继出现了,仅《红楼梦》中就有酸梅汤、玫瑰露、木樨露、凉茶及玫瑰卤子汤等记载。 |
来源: 《国际在线》 |
相关文章推荐
- 公司生活备忘录——兼乱弹中国古代思想
- 中国古代如何严惩食品造假者
- 中国古代最佳刺客排行录
- 欧洲、日本、美国,谁更会造汽车?中国该学谁?(zz)
- (转) 中国古代识人之法 “神准”令人惊叹!
- 感人的中国古代情诗
- 中国古代十大名剑
- 中国古代十大感天动地诗词
- 论中国传统辩证推理科学理论范式(ZZ)
- 悲情的中国知识分子,悲剧的中国劳动人民【ZZ】
- 巴山老狼《丑陋的中国皇帝》系列之九——古代历史上与秦始皇齐名的暴君隋炀帝
- 中国古代兵器与兵书·蚩尤造兵
- 中国古代兵器与兵书·铁马驰骋
- 中国古代格言(一)
- 中国古代求余定理
- 3015年度重大考古发现:中国古代村落“中关村”发现保存完好程序员墓
- zz美国分析中国成不了大国的3大原因
- 中国古代名剑录
- 授受不亲?中国古代男女浪漫社交
- bzoj 1951: [Sdoi2010]古代猪文 【中国剩余定理+欧拉定理+组合数学+卢卡斯定理】