为心爱的人做一道阳光早餐
2004-09-02 13:22
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在清晨的阳光中,为人女,为人妻或为人母的你可曾为自己爱的人做过一顿爱意浓郁的早餐?
早上的营养有多重要?世界顶尖的营养专家曾聚集在加州,特别召开了一个“早餐高峰会议”,提醒世人早餐对人体的重要性。而全世界医学界人士也一致公认早餐为黄金餐。
营养学家告诉我们:忽略这一顿,孩子智力发育会减缓,老人易中风,正值花样年华的你也会提前衰老。想想,是不是该调整你不太健康的饮食习惯了?
营养早餐原则
1.营养均衡:谷类+肉类+奶或奶制品+蔬菜水果。
2.易于消化:不至于造成肠胃负担,一整天没精神。
3.要清爽:可促进食欲。
4.不油腻:一早吃得太油腻,容易造成交感神经亢奋,易疲倦。
营养早餐可改善哪些症状:
1.谷物类早餐,可以促进肠胃消化,治疗便秘。
2.彻底改善体质及香港脚、富贵手。
3.营养均衡,可修补肝脏,改善肝功能、黑斑、青春痘及口臭。
4.无毒稳定的食物搭配,可保护器官,避免过敏、神经错乱及内分泌失调。
5.高纤维耐燃烧的组合,可减轻胰脏负担及预防糖尿病。
6.低油脂低温烹调,可预防高血压及心肌梗塞。
7.不添加任何化学添加剂及味素,可保护肾脏。
★香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤
适宜人群:成年男性
营养特点:韭菜酪中既含有丰富蛋白质,又有多种维生素,有强身补血之效。竹荪能减少腹壁脂肪、补气、降低血压,与肉丸一起做汤,荤素平衡,滋味鲜美。
原料:韭菜100克,鸡蛋2只,面粉80克,盐1/2匙
做法:
1.将韭菜洗净、切碎,在碗中加入鸡蛋、精盐、水,调成糊状。
2.在平底锅中煎成饼状,然后切块即可。
竹荪肉丸汤
原料:牛肉丸80克,竹荪100克,小西红柿适量,盐1/3匙
做法:
1.将竹荪用温水泡发洗净,切段。
2.将竹荪、肉丸放入4量杯水中煮开,然后放入洗净的小西红柿同煮。待沸腾后,加入调味料即可。
★蟹黄豆腐羹+热拌面
适宜人群:老年人
营养特点:豆腐具有含钙量高、脂肪低的特点,而且口感稀软,很适合老年人食用。适量加入一点蟹黄,味道会很鲜美。蟹黄本身营养很丰富,豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点。干拌面爽滑,易于消化。
原料:豆腐100克,蟹黄25克,豌豆粒30克,盐1/4匙
做法:将豆腐切成丁状放入碗内,拌入蟹黄、豌豆粒、精盐,用旺火煮3分钟即可。
热拌面
原料:细面100克,香葱花1/2匙,酱油1匙,米醋适量,香油1匙
做法:水烧沸,放入细面煮熟,加入调味料拌匀,最后撒上葱花即可。
★鸡柳汉堡+牛奶麦片
适宜人群: 10岁以下儿童。
营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡柳则能提供足够的热量。***汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。牛奶含有丰富钙质,是成长期中不可缺少的营养元素。麦片为谷物类粗粮,含丰富膳食纤维及维生素、微量元素,且有助于消化,令营养更为全面均衡。
鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量
做法:
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
牛奶麦片
原料:麦片1小袋,鲜奶1杯
做法:将燕麦片放入杯中,加入鲜奶拌匀即可。
★什锦蔬菜粥+橙汁+酥饼
适宜人群:成年女性
营养特点:什锦蔬菜粥具有维生素丰富、热量低、易消化的好处,又含有适量主食,特别适合女性。如果觉得热量不足,可加一块小点心。再搭配一杯果汁,既有利于美容,又助消化。
什锦蔬菜粥
原料:大米1量杯,新鲜时令蔬菜丁1量杯,白果、花生仁20克,盐1/3匙
做法:将大米淘一下,加入5量杯煮至半生,加入蔬菜、果仁同煮成粥,再加入调味料即可。
酥饼
原料:面粉60克,鸡蛋1只,食用油10克
做法:将原料放在一起揉成面团,压制成型,入烤箱120℃烤制8分钟即可。
橙汁
做法:鲜橙洗净,切成两半,用榨汁机榨出即可。
早上的营养有多重要?世界顶尖的营养专家曾聚集在加州,特别召开了一个“早餐高峰会议”,提醒世人早餐对人体的重要性。而全世界医学界人士也一致公认早餐为黄金餐。
营养学家告诉我们:忽略这一顿,孩子智力发育会减缓,老人易中风,正值花样年华的你也会提前衰老。想想,是不是该调整你不太健康的饮食习惯了?
营养早餐原则
1.营养均衡:谷类+肉类+奶或奶制品+蔬菜水果。
2.易于消化:不至于造成肠胃负担,一整天没精神。
3.要清爽:可促进食欲。
4.不油腻:一早吃得太油腻,容易造成交感神经亢奋,易疲倦。
营养早餐可改善哪些症状:
1.谷物类早餐,可以促进肠胃消化,治疗便秘。
2.彻底改善体质及香港脚、富贵手。
3.营养均衡,可修补肝脏,改善肝功能、黑斑、青春痘及口臭。
4.无毒稳定的食物搭配,可保护器官,避免过敏、神经错乱及内分泌失调。
5.高纤维耐燃烧的组合,可减轻胰脏负担及预防糖尿病。
6.低油脂低温烹调,可预防高血压及心肌梗塞。
7.不添加任何化学添加剂及味素,可保护肾脏。
★香葱韭菜酪+竹荪肉丸汤
适宜人群:成年男性
营养特点:韭菜酪中既含有丰富蛋白质,又有多种维生素,有强身补血之效。竹荪能减少腹壁脂肪、补气、降低血压,与肉丸一起做汤,荤素平衡,滋味鲜美。
原料:韭菜100克,鸡蛋2只,面粉80克,盐1/2匙
做法:
1.将韭菜洗净、切碎,在碗中加入鸡蛋、精盐、水,调成糊状。
2.在平底锅中煎成饼状,然后切块即可。
竹荪肉丸汤
原料:牛肉丸80克,竹荪100克,小西红柿适量,盐1/3匙
做法:
1.将竹荪用温水泡发洗净,切段。
2.将竹荪、肉丸放入4量杯水中煮开,然后放入洗净的小西红柿同煮。待沸腾后,加入调味料即可。
★蟹黄豆腐羹+热拌面
适宜人群:老年人
营养特点:豆腐具有含钙量高、脂肪低的特点,而且口感稀软,很适合老年人食用。适量加入一点蟹黄,味道会很鲜美。蟹黄本身营养很丰富,豆腐又中和了其蛋白质偏高的特点。干拌面爽滑,易于消化。
原料:豆腐100克,蟹黄25克,豌豆粒30克,盐1/4匙
做法:将豆腐切成丁状放入碗内,拌入蟹黄、豌豆粒、精盐,用旺火煮3分钟即可。
热拌面
原料:细面100克,香葱花1/2匙,酱油1匙,米醋适量,香油1匙
做法:水烧沸,放入细面煮熟,加入调味料拌匀,最后撒上葱花即可。
★鸡柳汉堡+牛奶麦片
适宜人群: 10岁以下儿童。
营养特点:汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要,保证骨骼及大脑的健康发育成长,鸡柳则能提供足够的热量。***汉堡时,注意加大蔬菜的含量,减少肉食比例,以增加对维生素的补充,也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。牛奶含有丰富钙质,是成长期中不可缺少的营养元素。麦片为谷物类粗粮,含丰富膳食纤维及维生素、微量元素,且有助于消化,令营养更为全面均衡。
鸡柳汉堡
原料:鸡胸肉150克,汉堡胚子2个,鸡蛋2个,面包糠100克,葱姜末各1匙,盐1/2匙,料酒1匙,生菜、西红柿适量
做法:
1.将鸡胸肉切块,用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散,用腌好的鸡柳裹上蛋汁,拍上面包糠压实后,用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
牛奶麦片
原料:麦片1小袋,鲜奶1杯
做法:将燕麦片放入杯中,加入鲜奶拌匀即可。
★什锦蔬菜粥+橙汁+酥饼
适宜人群:成年女性
营养特点:什锦蔬菜粥具有维生素丰富、热量低、易消化的好处,又含有适量主食,特别适合女性。如果觉得热量不足,可加一块小点心。再搭配一杯果汁,既有利于美容,又助消化。
什锦蔬菜粥
原料:大米1量杯,新鲜时令蔬菜丁1量杯,白果、花生仁20克,盐1/3匙
做法:将大米淘一下,加入5量杯煮至半生,加入蔬菜、果仁同煮成粥,再加入调味料即可。
酥饼
原料:面粉60克,鸡蛋1只,食用油10克
做法:将原料放在一起揉成面团,压制成型,入烤箱120℃烤制8分钟即可。
橙汁
做法:鲜橙洗净,切成两半,用榨汁机榨出即可。
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